Как белое вино влияет на давление?

Понижает или повышает артериальное давление белое вино? Этим вопросом обязательно задаются больные перед праздничным застольем, выбирая в качестве алкогольного напитка виноградное вино. Белое сухое вино издавна относится к благородным напиткам с выраженными гипотензивными свойствами. Некоторый терапевтический эффект возможен при умеренном употреблении и соблюдении ключевых правил.

Свойства белого вина и влияние на артериальное давление

Сухие вина значительно уступают по свойствам и составу красным винам, что обусловлено способом обработки для приготовления напитка. Белые вина обладают низкой плотностью, наименьшим содержанием микроэлементов, витаминов, эфирных масел. Белое вино помогает регулировать артериальное давление, что полезно больным с лабильной гипертензией. Напиток оказывает и другое благотворное воздействие на организм:

• улучшение пищеварения;
• ускорение метаболизма;
• нормализация кровообращения за счет насыщения клеток крови кислородом;
• очищение крови от токсинов, благодаря хорошему антиоксидантному действию.

Благодаря входящим в состав флавоноидам, белое вино обладает мощным тонизирующим действием, устраняет симптомы интоксикации, купирует рвоту, тошноту. Винотерапия белым столовым вином показана после операций для восстановления гемодинамики, качественного и количественного состава крови.

Содержание эфирных масел, органических кислот, витаминов группы PP, C, A обеспечивает нормальное кровообращение, ускоряет расщепление жиров, способствует снижению веса, ведь избыточная масса тела — основной фактор развития артериальной гипертензии. Качественный напиток может стать отличным иммуномодулирующим действием, предупредить обострение сезонных инфекций, развитие болезни Альцгеймера, прочих неврологических нарушений.

Влияние на артериальное давление

Белые столовые или сухие вина изготавливаются из любых сортов винограда, сок любого сорта имеет желтовато-золотистый оттенок. Подобный эффект достигается быстрым отделением сока от кожицы и зерен винограда. Именно поэтому белое вино уступает красному напитку составом и структурой.

Само по себе никакое вино прямо не снижает давление, однако способствует нормализации АД за счет улучшения кровообращения, расширения сосудов, улучшению сосудистого тонуса. Тот же эффект достигается артериальной гипотензии. Для достижения наилучших результатов вино важно употреблять в разумных количествах — не более 100 мл в сутки.

Механизм воздействия

Белое вино повышает давление только при чрезмерном употреблении. Воздействие алкоголя на сердечно-сосудистую систему неоднозначное. Сначала алкоголь расширяет сосудистые просветы и снижает уровень артериального давления. Однако, спустя время сосуды сужаются, кровь сгущается, сердцу становится сложнее осуществлять свою прямую функцию. Таким образом, принимая алкоголь, человек стимулирует работу сердца, заставляет его работать в интенсивном режиме.

Увеличение скорости кровотока оказывает влияние и на сосудистые стенки, повышает АД, если во время застолья измерить частоту сердечных сокращений, можно насчитать более 120 раз в минуту. Временное улучшение после разовой дозы алкоголя (не более 100 мл) закрепляет эффект, не приводит к повышению сердечной нагрузки, именно поэтому терапевты рекомендуют ограничиваться только этой дозой.

Принципы безопасного употребления напитка и дозирование

Норма белого вина для мужчин и женщин несколько отличается. Клиницисты считают безопасной суточную дозу, не превышающую 100-150 мл для женщин, 300 мл для мужчин. При стойком повышении артериального давления рекомендуется ограничиться 200 мл в неделю. Винотерапия предполагает постепенное применение вина, не более 2-3 ст.л. в сутки.

Вино помогает повысить выносливость миокарда, при этом важно употреблять только продукт из качественного винограда. Основными принципами безопасного употребления являются не только суточная доза и качество напитка, но и другие критерии:

• питье небольшими глотками;
• запивание малым количеством воды;
• употребление только во время приема пищи.

Хороший терапевтический эффект возможен, если употреблять вино с вечерним приемом пищи. С утра у больных с артериальной гипертензией нормализуются показатели АД на тонометре.

Противопоказания

Разумеется, противопоказаний к применению любого алкоголя при гипертонической болезни и сердечно-сосудистой недостаточности, гораздо больше. Лучше, если напитки любой крепости полностью исключить из рациона. Злоупотребление алкоголя пагубно отражается на состоянии печени (быстро разрушает гепатоциты, приводит к развитию цирроза печени), нарушает пищеварительные процессы, становится причиной синдрома раздраженного кишечника.

Превышение суточной дозы плохо влияет на функцию центральной нервной системы. Прямыми противопоказаниями к употреблению белого вина являются:

• хронические мигрени;
• психоневрологические расстройства;
• аллергические проявления на любые сорта винограда;
• тяжелые полиорганные патологии, недостаточность;
• панкреатит, язвенная болезнь желудка, эрозивные изменения слизистых оболочек ЖКТ;
• гастриты, дуодениты, желчекаменная болезнь;
• беременность, лактация.

Влияя на артериальное давление, белое вино и другие алкогольные напитки способны угнетать функцию головного мозга. Недопустимо применение винного напитка лицам с сахарным диабетом, подагрой, при длительном курсе медикаментозной терапии, особенно антибиотиков, гормонов, цитостатиков, препаратов для антигипертензивной терапии.

Популярные сорта и культура питья

Белое сухое вино — красивый и полезный ритуал при правильном употреблении. Легкий вкус идеально сочетается с рыбой, сыром, постным мясом (птица, говядина). Гармонируют с напитком фрукты, ягоды, овощные закуски. Букет вкуса во многом зависит от изначального сырья и сорта винограда. Популярными сортами белого качественного вина считаются:

• Рислинг. Германский сорт винограда с яблочным послевкусием. Сорт рислинг широко используется для приготовления напитка в Аргентине, Австрии, США. Австрийское вино наиболее отличается от других производителей солоноватостью вкуса, поэтому идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.
• Шардоне. Традиционный сорт винограда из Бургундии с цитрусовым послевкусием. Дегустаторы утверждают, что при правильном употреблении сначала ощущается аромат зимней свежести, а после — цедры. Напиток хорошо сочетается с индейкой, говядиной, грибами и японскими деликатесами.
• Мускат. Популярный сорт винограда средиземноморья, Крыма. Плоды несут аромат цветочной пыльцы. Мускатное вино пьют с сыром, бисквитным печеньем.
• Совиньон Блан. Белое вино отличается богатой гамме ароматов, вкусовых оттенков. Специалисты замечают пряные, цветочные, фруктовые и травяные нотки. Такое вино изготавливается в Чили, средиземноморье, ЮАР, Новой Зеландии.

Белое сухое вино рекомендуется пить с качественной закуской, только так можно раскрыть его аромат. Напиток подают в красивом фужере с тонкой ножкой.

Критерии выбора белого вина

Употреблять следует только качественное вино, приобретать напиток необходимо у проверенного производителя. Сорт винограда особого значения не имеет. Белые вина классифицируют на крепкие, десертные (сладкие), столовые.

Для оказания антигипертензивного эффекта подходят напитки без добавления сахара, спирта, диоксида серы, хотя это вещество требуется для предупреждения грибка или плесени. Такой состав даже при незначительной порции способен вызвать интоксикацию, усугубить общее состояния при артериальной гипертензии.

Необходимо внимательно изучать состав на этикетке, чтобы избежать неприятных осложнений. Гипертоникам следует обратить внимание на качественные домашние вина, которые исключают примеси, некоторые химические компоненты. Домашнее вино снижает риск аллергических реакций из-за чистоты состава, отсутствия штучных добавок, ароматизаторов.

Выбирая промышленное вино, следует обращать внимание на дизайн бутылки, оформление, качество акцизных марок. Любые сомнения исключают приобретение продукта.

Белое вино — вкусный напиток, способный украсить любой стол, поднять настроение, успокоить. Однако, превышение суточной дозировки может быть очень опасным для больных с артериальной гипертензией. При адекватном назначении врача винотерапия укрепляет сосуды, улучшает всасывание лекарственных препаратов, оказывает стимулирующее воздействие на иммунитет.