Семена льна при диабете: польза и рецепты приготовления

Семена льна при диабете получили очень широкое распространение за счет полезных свойств этого природного продукта. Он оказывает комплексное воздействие на различные органы и системы человека. Но главной его функцией при диабете является снижение уровня глюкозы в крови.

Лечебные свойства льна при диабете

Лен – это кладезь полезных веществ, в особенности жирных кислот. Среди них выделяются:

• Омега-3. Контролирует жировой обмен, снижает количество холестерина, уменьшает риск развития тромбоза, улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем, стимулирует умственную деятельность;
• Омега-6. Главным образом улучшает обменные процессы организма, это позволяет пациенту снизить лишний вес. Также вещество способно участвовать в регенерации нервных волокон при их повреждении;
• Омега-9. Контролирует уровень артериального давления, влияет на состояние клеток, сосудов и тканей. Усиливает защитные функции организма.

Семена льна при сахарном диабете в первую очередь ценятся за счет их свойства участвовать в процессе снижения уровня глюкозы в крови и всасывания холестерина. Это происходит посредством восстановления клеток поджелудочной железы, производящих инсулин. Помимо этого, в состав продукта входят некоторые виды растительных гормонов. Им отводится роль предупреждения развития онкологических заболеваний. Это очень важно, ведь при сахарном диабете иммунная система пациента снижается.

Дополнительно стоит отметить, что в семенах содержится большое количество полезных витаминов:

• А. Синтезирует ферменты, оказывает антиоксидантный эффект, улучшает зрение;
• В. Участвует в энергетическом обмене, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, устраняет признаки анемии, укрепляет иммунную систему;
• E. Обладает сильным антиоксиданым свойством, участвует в регенерации клеток и  тканей, улучшает состояние сосудов, снижает сахар в крови, укрепляет иммунитет;
• F. Стимулирует обменные процессы, выработку гормонов, оказывает противовоспалительный эффект

Среди дополнительных функций льняных семян стоит отметить:

• Улучшение работы мочеполовой системы;
• Рост малодифференцированных клеток;
• Контроль за объемом поступающих углеводов;
• Улучшение работы печени и желудочно-кишечного тракта.

Способы применения

Как принимать семена льна при диабете в каждом индивидуальном случае, советует лечащий врач. В этом вопросе необходимо учитывать особенности организма пациента и характер заболевания.

В составе пищи

Для удобства применения можно добавить семена в еду. Конечно, не стоит делать это с жирной тяжелой пищей, в таком случае ожидать полезного эффекта не придется. Лучше всего в этом случае подходят:

• Различные виды каш;
• Нежирный творог;
• Натуральный йогурт, желательно без искусственных ароматизаторов;
• Кефир с низким процентом жирности;
• Овощной салат.

Как вариант, можно сделать льняную муку. Для этого семена необходимо измельчить до консистенции порошка. Проще всего сделать это при помощи обычной кофемолки. Но не стоит делать муку впрок в большом количестве, так как при длительном хранении она теряет часть своих полезных свойств.

В составе настоев и отваров

Очень полезно употреблять лен в составе отваров и настоев. Особенно это рекомендуется делать при диабете 2 типа.

В составе отваров лен сохраняет все свои полезные свойства. Помимо этого, можно в него добавить и иные ингредиенты в виде растений, трав, корней, ягод, которые способны усилить положительный эффект.

Лечебные напитки должны приниматься в свежем виде, а это значит, что готовить их необходимо ежедневно. Долгое хранение и контакт с воздухом негативно сказывается на функция льна.

В виде льняного масла

Лен при диабете 1 и 2 типа лучше всего принимать в виде масла. Если в некоторых случаях чистые зерна за счет большого содержания кислот, могут нарушить обменные процессы, то при использования масла данный риск минимален.

Не стоит переживать по вопросу сложного изготовления масла. Приобрести его уже в готовом виде можно в любой аптеке или в магазинах, реализующих органические товары. Такое масло способно оказывать следующий эффект для диабетиков:

• Всасывает холестерин, снижая его уровень в организме;
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• Балансирует жировой обмен;
• Стимулирует вывод желчи;
• Улучшает состояние печени;
• Насыщает организм полиненасыщенными жирными кислотами;
• Снижает риск возникновения инфаркта миокарда и инсульта.

Принимают диабетическое масло льна, как правило, в утреннее время натощак. Оно имеет достаточно специфический вкус, поэтому его можно запить небольшим количеством чистой питьевой воды. Стоит отметить, что льняное масло активно используется и наружно в целях коррекции фигуры.

Рецепты приготовления настоев, отваров из семени льна

Приготовить отвары и настои на основе льняных семян можно по различным рецептам. Объединяет их одно требование – продукт нельзя подвергать длительной сильной термической обработке, так как высокие температуры способствуют уменьшению полезных компонентов в его составе.

Настойка из чистых семян

В данном случае не понадобятся никакие иные ингредиенты, кроме семян и воды. Процесс приготовления:

1. 5 столовых ложек льняных семян тщательно промывают при помощи сита;
2. Их высыпают в кипящую воду, объемом 1 литр;
3. Отвар удерживают на минимальном огне в течение 10 минут. Все это время его необходимо помешивать;
4. Готовый отвар закрывают плотной крышкой и убирают настаиваться на 4-6 часов в прохладное место без прямых солнечных лучей;
5. По истечении времени полученную лечебную жидкость процеживают в чистую тару.  Лучше всего, если она будет сделана из стекла.

Такой отвар рекомендуется пить по четверти стакана 3 раза в сутки в течение 1 месяца. При желании можно повторить курс через 3 месяца.

Ожидаемый эффект:

• Нормализация уровня глюкозы в крови;
• Укрепление кровеносных сосудов;
• Улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• Устранение вздутия живота.

Для того чтобы ежедневно пить свежий отвар, делать его лучше на ночь.

Мочегонный настой

В данном рецепте, помимо основных ингредиентов, также понадобятся листы брусники, черники и стручковая фасоль.

Процесс приготовления:

1. Листы черники и брусники мелко измельчают;
2. В емкости смешивают 2 чайные ложки семян льна, по 2 чайные ложки измельченных листов черники и брусники,3 стручка фасоли;
3. Полученная смесь заливается 250 мл кипятка;
4. Емкость закрывают крышкой или платком и убирают в теплое, сухое, темное место, как минимум, на 3 часа;
5. Готовый настой процеживают в чистую тару.

Лечебное средство принимается по четверти стакана утром, днем и вечером за 15-20 минут до приема пищи. Отвар не только снижает уровень сахара в крови, но также стабилизирует артериальное давление  и стимулирует работу мочеполовой системы.

Отвар на основе льняной муки

Такой отвар отлично подходит для лиц, страдающих сахарным диабетом 2 типа. В его основе находится не сами зерна, а мука изготовленная из них.

Рецепт приготовления:

• Муку изготавливают при помощи кофемолки. Для этого достаточно поместить в специальный отсек 2 столовые ложки семян и измельчить их до состояния порошка;
• Готовую муку пересыпают в чистую емкость и заливают полу литром кипятка;
• Жидкость варят еще 5 минут на медленном или среднем огне.

Готовый отвар нет необходимости процеживать. Принимать его надо в теплом виде за 30-40 минут до приема пищи. Длительность его приема может составлять до 30 дней.

Заправка для салата

Помимо лечебных отваров, семена льна можно использовать при приготовлении салатной заправки. Делается она достаточно просто.

Процесс приготовления:

• В миске смешивают по пол чайной ложки горчицы и свежевыжатого лимонного сока, а также 2 чайные ложки оливкового масла. Все тщательно перемешивается;
• В полученную смесь засыпают 1 чайную ложку свежих семян. Перемешать лучше всего венчиком;
• Заправку помещают в холодильник на полчаса, предварительно закрыв крышкой или пакетом.

Такую заправку можно добавлять к салатам, как на основе овощей, так и с добавлением нежирного мяса.  Употреблять блюда с ней рекомендуется не чаще 1 раза в сутки. Положительный эффект заключается в улучшении общего состояния, снижении сахара в крови, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и печени.

Противопоказания

Семена льна несомненно несут пользу для диабетиков. Но не стоит забывать, что даже природные вещества могут иметь противопоказания к применению. Лен не исключение.

Семена льна не следует употреблять при сахарном диабете лицам:

• Обладающим аллергической реакцией на компоненты, входящие в состав растения;
• В период беременности;
• В период лактации.

В состав семян входят вещества из группы цианидов. Несмотря на то, что их концентрация достаточно мала, в некоторых случаях они  могут провоцировать следующие негативные явления:

• Головокружения;
• Головные боли;
• Недомогание;
• Быстрая утомляемость;
• Чувство тошноты;
• Метеоризм.

Побочные эффекты возникают редко и, как правило, тогда, когда суточный объем продукта превышает 50-60 грамм. В этом случае следует прекратить его употребление.