Содержание
Сахарный диабет в современных условиях жизни является довольно распространенной болезнью. Данное заболевание состоит в нарушении обмена углеводов, которое ведет к росту уровня глюкозы в крови. Происходит это из-за абсолютного или относительного недостатка инсулина.
Кофе – это один из самых распространенных напитков, который употребляют люди всех возрастов. Закономерно, что перед многими диабетиками возникает вопрос – можно ли пить кофе при сахарном диабете. Попробуем разобраться в этой проблеме.
Рассмотрим в статье несколько важных вопросов:
- состав кофе
- плюсы и минусы напитка
- употребление при диабете разных видов кофе
Содержание
- 1 Состав натурального кофе
- 2 Преимущества и недостатки кофе
- 3 Кофе и диабет
- 3.1 Натуральный кофе
- 3.2 Растворимый кофе
- 3.3 Зеленый кофе
Состав натурального кофе
Свежий натуральный кофе оказывает на человека бодрящий эффект. Он обладает рядом свойств, которые обеспечивают находящиеся в его составе вещества. В кофейных зернах может присутствовать свыше тысячи наименований органических веществ. Перечислим основные и самые важные из них:
- Кофеин. Относится к группе алкоидов и является главным элементом, обеспечивающим стимулирующие свойства. Блокируя тормозящие рецепты, он возбуждает нервную систему. Благодаря этому проходит сонливость и появляется чувство бодрости. При этом наблюдается незначительное увеличение частоты сокращений сердечной мышцы Последнего воздействия не стоит опасаться – здоровый организм реагирует на него нормально и компенсирует, но людям с гипертонией кофе пить не рекомендуется именно по этой причине;
- Пектины. Полисахариды, способствующие концентрации воды в кишечнике и опорожнению кишечника;
- Теофиллин и теобромин. Растительные алкалоиды, которые относятся к типу биологически активных веществ. Теофиллин способствует активности легких и противостоит аллергическим реакциям, так как является мощным веществом для расширения бронхов. Теобромин обуславливает горький вкус напитка, способствует увеличению сердечных сокращений и также влечет расширение бронхов;
- Тригонеллин. Вещество, отвечающее за запах и вкус напитка. Кроме того, его соединения преобразуются в витамин В;
- Хлорогеновая кислота. Способствует появлению чувства вязкости во рту после приема напитка;
- Танины. Тоже относится к вяжущим веществам;
- Витамин Р. Способствует сохранению целостности сосудистой системы.
- Углеводы и гликозиды;
- Макроэлементы – калий, фосфор, кальций.
Таким образом, можно говорить о том, что употребление натурального кофе может сказываться на организме положительным образом, благодаря содержащемуся в нем комплексу полезных веществ.
Преимущества и недостатки кофе
Прежде чем говорить о том, можно ли пить кофе при сахарном диабете, нужно сперва разобраться, насколько он может быть вреден или полезен для здорового человека. Степень оказываемого воздействия кофе на организм человека напрямую зависит от того, в каких количествах его употреблять.
| Кол-во ч./д. | Преимущества | Недостатки |
| 1 | Стимулирует активность головного мозга, способствует расширению кровеносных сосудов. | Организму требуется около 8 часов, чтобы усвоить кофеин. Соответственно, происходит нарушение сна. Кроме того, кофе способствует увеличению соляной кислоты в желудке, из-за чего могут возникать изжога и неприятные ощущения. |
| 2 | Являются хорошей профилактикой для болезни Альцгеймера. Уменьшают амилоидные бляшки на нервных клетках. Обеспечивают достаточное количество энергии для тренировок и других физических нагрузок. | У беременных женщин могут вызвать спонтанный аборт из-за выработки адреналина и картизола. |
| 3 | Являются профилактическим средством от возникновения желчных камней. Кроме того, у женщин – еще и профилактикой рака яичников. | Увеличивают возможность возникновения сердечного приступа. |
| Более 4 | Становятся профилактикой различных видов рака и диабета 2 типа. | Может способствовать развитию ревматоидного артрита. Увеличивает чувства тревоги и нервозности. Так как организм из-за избытка кофеина пребывает в состоянии гиперактивности, человек становится подвержен хронической усталости. |
Из приведенной в таблице информации видно, что кофе может приносить человеку примерно в равной степени и пользу, и вред.
Кофе и диабет
Натуральный кофе
К настоящему времени врачи так и не пришли к единому мнению по поводу того, стоит ли пить кофе при диабете. В этом вопросе преобладают две противоположных точки зрения.
- Одни врачи считают, что у тех, кто пьет кофе, кровь содержит в среднем на 8 % больше глюкозы, чем у равнодушных к этому напитку. Повышение её уровня происходит из-за того, что под воздействием кофе у сахара в крови ограничивается доступ к органам и тканям.
- Другие врачи придерживаются мнения, что кофе полезен при повышенном уровне сахара в крови. Свою позицию они аргументируют тем, что кофе помогает увеличить усвояемость инсулина организмом. Соответственно, употребление кофе при сахарном диабете 2 типа будет иметь положительный эффект, способствуя лучшему усвоению сахара.
Помимо вышесказанного, кофе может оказывать следующие воздействия:
— при наличии у больного артериальной гипертензии вместе с сахарном диабете 1 и 2 типов кофе может привести к скачкам давления, поэтому при таком сочетании болезней от него лучше отказаться;
— кофе содержит мало калорий и углеводов, что положительно сказывается на организме при наличии лишнего веса (при условии, если не добавлять в напиток сахар);
— кофе является сильным мочегонным средством. При диабете это может привести к обезвоживанию, что несет в себе опасность для здоровья человека.
Подчеркнем, что мы ведем речь именно о воздействии натурального кофе. И, как видно из приведенных выше аргументов, категорично сказать, можно ли пить кофе при диабете 1 или 2 типа, — сложно. Для того чтобы принять решение, необходимо проанализировать реакции собственного организма на напиток. Этому исследованию следует посвятить несколько дней, измеряя уровень глюкозы до приема кофе, после него и еще через пару часов.
Если помимо кофе ничего не употреблялось, а уровень сахара скачет, значит, употреблять этот напиток нежелательно.
Что касается возможности употребления при сахарном диабете кофе с молоком, сливками или сахаром, то подобные добавки прибавляют напитку углеводов и калорий. Употребление кофе с нежирным молоком диабетику не повредит, но от сахара и более жиросодержащих добавок лучше воздержаться.
Растворимый кофе
Прежде мы говорили о натуральном кофе. Растворимый кофе не несет в себе полезных свойств (либо их совсем мало). Причина этого в методе его переработки. В процессе подготовки зерна перемалываются и распыляются в камере. После высыхания порошок подвергают паровой обработке. Это ведет к потере положительных свойств. А вкус и аромат порошку «прививается» с помощью примесей. Таким образом, полезность растворимого кофе при диабете достаточно сомнительна. Впрочем, некоторые исследования утверждают, что растворимый кофе все-таки полезен для диабетиков. Вероятно, это напрямую зависит от марки кофе и методики его изготовления.
Зеленый кофе
В настоящее время высокую популярность приобретает зеленый кофе, поэтому скажем и о нем.
Исследования показывают, что зеленый кофе при сахарном диабете полезен. Объясняется это тем фактом, что он не обжаривается. Обжарка же способствует уменьшению хлорогеновой кислоты, которая увеличивает интенсивность метаболизма. При этом стоит помнить, что и вредные свойства зеленого кофе без обжарки более выражены.
Кофе относится к тому типу продуктов, о которых сложно сделать однозначный вывод относительно его безопасности, если например можно однозначно утверждать, что грейпфруты при диабете 1 и 2 типа, не просто безопасны, но и полезны, то о кофе так сказать не получится. Людям, страдающим от диабета 1 или 2 типа нет необходимости совсем отказываться от данного продукта. Степень влияния кофе на состояние организма зависит от частоты его употребления. Поэтому главное – это разумное употребление кофе и контроль за уровнем глюкозы и показателями артериального давления.