Чем куркума полезна при сахарном диабете?

Куркума при диабете оказывает благотворное влияние на функцию поджелудочной железы. Считается, что она улучшает обмен веществ, профилактирует развитие гипогликемии. Применение куркумы вместе с лекарственными препаратами позволяет предотвратить серьезные осложнения сахарного диабета.

Состав и полезные свойства

Этот ярко — желтый порошок получают из высушенных корней одноимённого растения.

В состав куркумы входят:

• Микроэлементы: фосфор, калий, железо и витамины К, B1, B2, B3. Они оказывают выраженное антиоксидантное и общеукрепляющее действие.
• Куркумин. Является естественным противовоспалительным и дезинфицирующим веществом. Нормализует процессы расщепления белков, жиров и углеводов.
• Пищевые волокна. Благодаря этому компоненту куркума положительно воздействует на пищеварительную систему и усиливает всасывание питательных веществ.
• Борнеол. Улучшают кровообращение, оказывает общетонизирующее и антидепрессивное действие.
• Натуральные эфирные масла. Стимулируют выделение желчи и пищеварительного сока, благотворно влияют на работу желез внутренней секреции.

Применение куркумы при сахарном диабете 2 типа помогает снизить уровень сахара и триглицеридов, наладить работу поджелудочной железы и нормализовать обмен веществ.

Показания к применению при диабете

Необходимо помнить, что применение куркумы не является основным методом лечения диабета. Можно использовать ее только как вспомогательное средство вместе с медикаментозной терапией. Приём такого порошка необходимо осуществлять под строгим самоконтролем уровня сахара в крови. При резком повышении или снижении глюкозы необходимо срочно проконсультироваться у врача.

Особенности и правила употребления

Применять куркуму можно в виде пряности, добавляя небольшое количество измельченного в порошок корня растения в пищу. Также она выпускается в виде капсул или таблеток. Необходимо знать, как правильно пить куркуму при сахарном диабете.

Она не может заменить лечение инсулином или прием сахароснижающих таблеток. Однако использование этой специи в комплексном лечении диабета поможет стабилизировать и улучшить состояние пациента. Куркума может использоваться в следующих видах:

• Таблетки. Выпускаются по 60 или 120 штук в упаковке. В их состав входят дополнительные вещества: стеарат магния, диоксид кремния, целлюлоза. Относятся к  биоактивным  пищевым добавкам. Принимают по 1 таблетке 3 раза в день, курс лечения длится не менее месяца.
• Капсулы. Являются стопроцентным натуральным продуктом, улучшают пищеварение и деятельность внутренних органов, нормализуют уровень глюкозы в крови. По 1-2 капсуле принимают 3 раза в сутки. Желательно пить их до еды, запивая небольшим количеством воды. Не рекомендуется давать детям до 7 лет.
• Корень растения. Его кусочки перемалывают на мясорубке или трут на терке. В день следует использовать от полутора до двух грамм  измельченного корня. Это помогает восстановить микрофлору кишечника, регулировать процессы метаболизма.
• Порошок. Можно добавлять в различные блюда: супы, гуляш, рагу, салат. Максимальная суточная доза составляет 0,5 г. сухого порошка.
• Настойка. Ее можно приобрести в аптеках либо приготовить дома. Для этого нарезанный кусочками корень заливают водкой или медицинским спиртом. Ставят на две недели в темное прохладное место. Затем процеживают и переливают во флакон, употреблять нужно по 20 — 30 капель в день.

Таким образом, отвечая на вопрос, как правильно принимать эту специю, можно сказать, что выбор лекарственной формы остается за пациентом. Независимо от вида принимаемой куркумы, ее действие при лечении диабета 2 типа остается неизменным.

Порошок или настой можно добавлять в любые напитки: молоко, чай или кофе. Их можно употреблять после еды или пить натощак.

Куркума — незаменимое средство для больных сахарным диабетом. Помимо нормализации сахара в крови, она эффективно расщепляет жиры, способствует уменьшению массы тела.

Рецепты на основе куркумы при диабете

Для лечения куркумой при сахарном диабете ее можно использовать в приготовлении различных блюд. Помимо пользы она придаст приятный вкус любимой еде.

При питании пациента с сахарным диабетом должны учитываться основные принципы диеты: употребление низкокалорийной пищи, ограничение жиров и углеводов, высокое содержание витаминов и белков.

Ниже представлены несколько вариантов наиболее полезных блюд с добавлением куркумы:

• Мясо. Говядину или нежирную свинину нарезать на мелкие кусочки, обжарить на растительном масле. Добавить 2 мелко порезанные луковицы, соль, смесь черного и красного перцев, 2 сырых яйца, 100 г сметаны, 1/3 чайной ложки куркумы. Всё перемешать. Полученную массу положить в огнеупорную форму и готовить в духовке в течение часа при температуре 180 градусов.
• Овощной салат.  2 болгарских перца, пучок зеленого лука, капуста, зелень, 3 огурца, 3 помидора. Перец и капусту нарезают тонкими полосками, огурцы и помидоры кубиками. Сверху посыпают солью, кладут половину чайной ложки куркумы, льют растительное масло. Хорошо смешивают.
• Крем-суп из брокколи. Капусту разделить на соцветия, помыть под проточной водой, залить водой и довести до кипения. Через 10 минут варки вынуть и измельчить блендером. Потом поставить на огонь, варить, постепенно добавляя сливки. Поперчить по вкусу, добавить 1/3 чайной ложки куркумы.

При лечении куркумой сахарного диабета эфирные масла, микроэлементы, витамины, входящие в ее состав, усиливают распад белков и жиров, улучшают всасывание питательных веществ в пищеварительном тракте. Применение этого порошка в терапии диабета оказывает выраженное лечебное действие – снижает содержание глюкозы в крови.

Овощной коктейль

Приготовление овощного мусса с добавлением куркумы нормализует работу пищеварения, метаболизм клеток, улучшает функцию поджелудочной железы.

Для его приготовления необходимо:

1. Подготовить продукты: три огурца, три мелких свеклы, половину кочана капусты, три моркови, пучок сельдерея.
2. Овощи почистить и хорошо помыть под проточной водой.
3. Отжать сок, используя соковыжималку либо блендер. Во втором случае получится напиток с мякотью.
4. Добавить соль по вкусу и 1/3 чайной ложки порошка куркумы или измельченного корня.
5. Полученный коктейль хранить в холодильнике, принимать по 1 стакану утром натощак.

Соединение овощных соков с куркумой нормализует холестерин в крови, уменьшает гипергликемию, улучшает работу сердечно — сосудистой системы, предотвращает развитие осложнений при сахарном диабете.

Лечебный чай

Для приготовления чая можно использовать два варианта:

• В кофе или чай добавляют сахарозаменитель по вкусу и щепотку куркумы. Перемешивают и пьют вместо обычных напитков.
• 1 столовая ложка чая, 1/2 ч.л. приправы, корицу, имбирь заливают 250 мл кипятка. Накрывают крышкой, настаивают 10-15 минут.

Применение такого чая не только снижает сахар в крови, но и укрепляет иммунную систему и помогает образованию желудочного сока.

Лечебный настой

Куркуму от диабета можно принимать как в виде порошка или таблеток, так и в форме лечебного настоя.  Его используют  для лечения патологии или в профилактических целях. Существует несколько способов приготовления настоя:

1. Необходимо взять столовую ложку имбиря, лимон,  несколько веточек мяты, 1/4 чайной ложки куркумы. Из лимона выжать сок, цедру натереть на терке. Все компоненты залить крутым кипятком и дать настояться в течение 30 минут. Затем процеживают раствор, кипятят в течение 10 минут, остужают до комнатной температуры. Чтобы добиться лечебного эффекта, необходимо выпивать 1л такого напитка в сутки. Это количество следует разделить на несколько приемов в течение дня.

1. Одну чайную ложку куркумы заливают 100 мл кипятка. Дают настояться 20 минут. Затем добавляют 1/2 ст. кипяченого молока. Такой напиток можно применять раз в день, лучше на ночь перед сном.

1. На стакан кипящей воды кладут 1/2 ч.л. специи. Через полчаса можно добавить ломтик лимона и сахарозаменитель по вкусу. Выпивать по стакану утром до еды.

Применение таких методов позволяют поддержать уровень сахара на нормальных значениях, предотвратить повышение холестерина и триглицеридов, улучшить выработку ферментов поджелудочной железой.

Противопоказания

Противопоказаниями являются:

• аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость;
• детский возраст до 3 лет;
• желчнокаменная или мочекаменная болезнь;
• декомпенсация хронических заболеваний.

Необходимо помнить, что самостоятельный отказ от медикаментозного лечения, прием этой приправы при наличии противопоказаний может привести к негативным последствиям. Употребление куркумы в адекватных дозировках может принести организму ощутимую пользу: снизить массу тела, уменьшить гипергликемию и нормализовать процессы пищеварения.